素紅燒獅子頭
素炒蝦仁
安美得員工餐廳推出蔬食餐
為響應11月25日「世界無肉日」，以及因應氣候變遷與全球暖化的問題，國際間紛紛興起綠色低碳飲食新潮流，為加入提倡蔬食友善環境之行列，11月22日首度於員工餐廳推出「樂活蔬食餐」，鼓勵同仁從日常飲食中，以實際行動減碳愛地球，貫徹「提升健康生活」的願景，根據 2021 年 Nature Food 發布的研究數字，全球 19 碳排是來自動物性食物，每年製造近 98 億噸二氧化碳，這個統計不只是牲畜的排放，還包括種植餵養牠們的飼料。事實上，減少肉類攝取對健康和環境都大有助益。牛津大學的研究發現，大部份的植物性食物，碳排放都比動物性食物低10至50 倍。更有研究指出1餐不吃肉=減少排放 760 克二氧化碳。
